TORRIJAS AL HORNO

"Solo nos acordamos de Santa Barbara cuando Truena", cita que recuerdo gratamente, porque me encantan las Torrijas (y mira que son sencillas de hacer), pero cuando viene la Semana Santa se despierta una especie de CHIP que de repente, te vienen a la cabeza tantos y tanto platos que solo nos vienen a la cabeza en estas fechas.

Y hoy me he marcado un homenaje, y como no me gustan las frituras para nada, he realizado las clasicas Torrijas al Horno en Pan de Sandwich (sin corteza), crujientes, sabrosas, y lo mas importante, sin apenas aceite; y el poco que lleva de Oliva Virgen, para darle saborcito.

Y como de homenajes se trataba, lo acompaño con un Cubanito, un sabroso brevaje de invención propia con base de café (que hoy no os contare como se hace, sino MAAAAÑANA, ... jeje)

Bon Apetit...