ENSALADA CAMPESTRE CA BLAI

"Despues de la Tormenta siempre viene la Calma" y recuerdo esta cita porque la Calçotada nos ha dejado muy buen sabor de boca, pero hay que aproximarse a la Dieta Mediterránea y equilibrada; y con este fin de semana nos hemos excedido un poco en la cantidad.

Así que, en pro de cuidar a nuestros clientes y aprovechando que aun tenemos las barbacoas montadas hemos  preparado como Menú del Día una Ensaladita Campestre Receta Propia.

Unas Tiras de Carne a la Parrilla, sobre un lecho de Espinacas Baby y un nido de Juliana de Repollo y Lechuga Romana, las hemos acompañado de Dados de Queso de Cabra y Gotones de Confitura de Tomate, aliñadola finalmente con Salsa Romescu, Aceite de Oliva Virgen Extra y Aceto Balsámico de Modena.

Bon Apetit ...